Мы разбили лагерь в пивоваренном заводе.
Пивоваренный завод не похож на тех, которых я до этого видел: маленький оазис дум-пальм, с трудом передвигались с Афарскими мужчинами - молодыми худощавыми парнями, трясущимися дедами - которые бродили, обрубая деревья ножами. Это оазис сумасшедших убийц.
Paul Salopek
У многих молодых деревьев были срезаны макушки, деревья были срублены до блеска, до пеньков. Под открытыми срезами висят чашки, сделанные из старых пластиковых бутылок из под воды. В чашке собирается пальмовый нектар, просачивающийся медленно, меланхолично, в пенистый поток. Это вязкий сок будет бродить целую неделю с фруктом самой пальмы. Конечный продукт выглядит как лимонад. На вкус сладкий, шипучий. С каждого дерево выходит примерно пять галлонов жидкости.
Paul Salopek
Скрытый в этой унылой пустыне: пивоваренный завод пальмового вина.
"Вино очень питательное даже для детей",- объясняет мой гид-верблюдовод Houssain Mohamed Houssain, который купил большую бутылку или шесть бутылок для нас. "Вы можете добавить вино в сорго хлопья детей. Оно богато витаминами. Вот почему, они не болеют малярией. Москиты кусают их, но дети не заражаются!"
Paul Salopek
Эликсир Humphrey Bogart к тому подтверждение.
